Gerente operacional com IA para restaurantes
A Zél cuida da operação do seu restaurante. Você decide.
Ela acompanha o salão e o delivery, organiza as compras, responde a equipe e confere o caixa. Para você, chega só o que precisa da sua decisão.
O acesso é liberado aos poucos, por ordem de chegada na lista de espera.
Zél
Compras do almoço prontas
1 decisão esperando você
O dia de quem tem restaurante
Você abriu o restaurante para servir bem. Passa o serviço inteiro respondendo mensagem.
Nada disso é falta de aplicativo. É falta de alguém cuidando.
- Chegou a carne, mas veio 3 kg a menos. Recebo assim?
- A mesa 6 quer trocar o acompanhamento. Cobra diferença?
- Pode mandar 14,50 de troco no Pix pro cliente?
- O entregador não chegou e tem 3 pedidos prontos.
- Acabou o óleo. Compro ou você pede ao fornecedor?
- Ainda falta fechar o caixa e ver a escala de amanhã.
Do que a Zél cuida no restaurante
Seis funções, como as de uma gerente de verdade. Onde você não tem nada, ela traz o material dela. Onde você já tem, ela usa o seu.
| Do que ela cuida | Se você não tem nada | Se você já tem |
|---|---|---|
| Pedidos e encomendasAcompanha os pedidos do salão e do delivery e organiza as encomendas de eventos e marmitas | Ela traz o caderno de pedidos dela, que você abre no celular | Ela usa o seu |
| EquipeResponde as dúvidas do salão e da cozinha, distribui as tarefas do turno e avisa as mudanças | Não precisa de nada | Não precisa de nada |
| Preço e comprasLê as notas, calcula o custo de cada prato e avisa quando a margem cai | Ela traz a ficha técnica dela | Ela usa a sua |
| Cozinha e estoqueMonta a lista de pré-preparo e avisa o que vai faltar antes do serviço | Ela pede a contagem do que é crítico | Ela lê do seu controle |
| CaixaConfere o fechamento de cada turno e explica a diferença | Ela traz o balcão dela | Ela confere pelo fechamento do seu PDV |
| DeliveryPausa o prato que acabou, responde avaliação e cobra o entregador | Ela traz o link de pedidos dela | Ela acompanha pelo iFood |
Já usa algum sistema?
Não precisa trocar nada. A Zél trabalha com o que você tem, e trabalha melhor com o material dela. Você muda quando quiser, ou nunca.
Como é a manhã com ela
Antes de você chegar, a Zél já conferiu os pedidos, a produção e as notas de compra. O que ela pôde resolver, resolveu.
Para você, sobram poucas decisões, cada uma com a conta feita e as opções prontas.
Experimente: responda aos dois pedidos ao lado.
Zél
Precisa de você: 2
Bom dia, Rafael.
Já fiz
- A lista de compras do almoço está com o Jonas.
- Respondi as 4 avaliações de ontem no iFood.
- A escala do fim de semana está confirmada com a equipe.
Precisa de você
Uma empresa pediu 40 marmitas para sexta, às 11h30. Cabe na produção, e o pedido deixa R$ 392.
A carne subiu 12% na nota de ontem. O prato executivo está deixando 31%; o seu alvo é 40%. Proposta: de R$ 32 para R$ 35.
Exemplo ilustrativo. Nomes e valores são fictícios.
O que ela nunca faz sem você
Isso não é configuração que alguém desliga. É assim que ela foi feita.
- Tirar dinheiro da conta.Troco, pagamento e reembolso só saem com a sua aprovação.
- Mudar preço ou dar desconto.Ela faz a conta e propõe. Quem decide é você.
- Prometer ao cliente o que não está na sua tabela.Sabor, prazo e valor fora do combinado passam por você.
- Dizer que um alimento está bom ou ruim.Em reclamação de qualidade, ela junta os fatos e chama você.
- Decidir sobre uma pessoa da equipe.Falta, hora extra e advertência: ela registra o que aconteceu, e só.
Perguntas frequentes
A Zellani substitui o sistema do meu restaurante?
Não precisa. Se você já usa um PDV, um sistema de comandas ou o iFood, a Zél trabalha com eles. Onde você não tem nada, ela traz o material dela. Você muda quando quiser, ou nunca.
A Zél atende o cliente no salão?
Não. A Zél cuida dos bastidores: pedidos, cozinha, equipe, compras e caixa. O atendimento continua com a sua equipe, que passa a perguntar para ela em vez de perguntar para você.
Funciona para restaurante com delivery?
Funciona. Ela acompanha os pedidos do delivery, pausa o prato que acabou e responde as avaliações do jeito que você aprovou.
A Zél muda o preço do cardápio sozinha?
Nunca. Ela lê as notas de compra, refaz o custo de cada prato e propõe o preço novo com a conta inteira. Quem decide é você.
Volte a cuidar do que só você sabe fazer
A Zél começa em novos negócios aos poucos, por ordem de chegada. Deixe o seu contato e avisamos quando chegar a sua vez.
- Entrada em ordem de chegada.
- Você recebe os valores antes de começar.
- Sem compromisso: sair da lista é só pedir.
Você está na lista.
A Zél avisa pelo WhatsApp quando chegar a sua vez.